🍞 埼玉県の食品の製造業許可（菓子製造など）

📌 この手続きの要点

🏛️ 行政窓口情報

許可権者は知事（保健所設置市のさいたま市・川越市・越谷市・川口市では市長）です（読替は食品衛生法76条）。窓口は施設の所在地を管轄する保健所です（この4市はその市の保健所、それ以外の市町村は埼玉県の保健所13か所）。菓子製造業・そうざい製造業など、食品衛生法の許可業種は32業種あります。施設基準と食品衛生責任者の設置が必要です。埼玉県が処理する場合の標準処理期間は7日です（埼玉県「許認可等の標準処理期間一覧」令和7年7月1日現在）。🔵 厚生労働省が運用する食品衛生申請等システムで、食品衛生法の営業許可（菓子製造業・そうざい製造業など）の新規申請をオンラインでできます。保健所の窓口に紙で申請することもできます。埼玉県では令和7年4月1日から「埼玉県電子申請・届出サービス」による電子申請も始まり、クレジットカード等でオンラインで納付できます（保健所窓口での紙の申請も受け付けています）。そうざい製造業の許可申請手数料（新規）は埼玉県・川越市・川口市・越谷市とも24,500円（継続19,600円）です。さいたま市は手数料一覧を公表していますが、現在この一覧のPDFを読み取ることができないため金額を載せていません。

※1 保健所を設置している市です。市内の飲食店営業許可・美容所開設届などはこの市の保健所が窓口です。

※2 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始12月29日〜1月3日を除く）

出典: 埼玉県「埼玉県の保健所」／さいたま市保健所／川越市「保健所・保健センター」／越谷市「保健所」／川口市保健所／厚生労働省「食品衛生申請等システム」／埼玉県「食品営業許可の電子申請（手数料オンライン支払）について」／埼玉県「食品営業許可申請手数料一覧」／川越市「食品営業許可申請手数料」／川口市「食品営業許可申請手数料」／越谷市「食品営業許可申請手数料」／埼玉県 許認可等の標準処理期間一覧（令和7年7月1日現在）／最終確認日: 2026年10月2日

📋 手続きの流れ

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