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パン・菓子・そうざいなどを作って売るときに必要な食品の営業許可の、流れ・相談先・窓口です。
編集・確認：Komattara編集部（さわい行政書士事務所／行政書士 澤井 隆行） 最終確認日：2026年10月22日
菓子製造業・そうざい製造業など、食品衛生法の許可業種は32業種あります。施設基準と食品衛生責任者の設置が必要です。🔵 厚生労働省が運用する食品衛生申請等システムで、食品衛生法の営業許可（菓子製造業・そうざい製造業など）の新規申請をオンラインでできます。保健所の窓口に紙で申請することもできます。三重県では、営業を行うには所管する保健所に営業許可申請を行います。四日市市の区域は四日市市保健所（〒510-0085 三重県四日市市諏訪町2番2号）、それ以外の市町は県の保健所（桑名・鈴鹿・津・松阪・伊勢・伊賀・尾鷲・熊野の各保健所）が所管しています。県の保健所では、県が定めた施設基準があるため施設の工事着工前に相談し、許可申請に必要な書類は開店予定日の2週間くらい前までに提出します。電子申請を希望する場合は食品衛生申請等システム（厚生労働省）を利用します。食品の製造業の許可の許可権者は三重県知事で、保健所を設置する四日市市では市長です（食品衛生法55条・76条）。
| お店の所在地 | 管轄の保健所 |
|---|---|
| 四日市市 | 四日市市保健所 〒510－0085 四日市市諏訪町2番2号／電話 059-352-0592 |
| 桑名市 | 桑名保健所 〒511－8567 桑名市中央町5－71／電話 0594-24-3623 |
| いなべ市 | 桑名保健所 〒511－8567 桑名市中央町5－71／電話 0594-24-3623 |
| 木曽岬町 | 桑名保健所 〒511－8567 桑名市中央町5－71／電話 0594-24-3623 |
| 東員町 | 桑名保健所 〒511－8567 桑名市中央町5－71／電話 0594-24-3623 |
| 菰野町 | 桑名保健所 〒511－8567 桑名市中央町5－71／電話 0594-24-3623 |
| 朝日町 | 桑名保健所 〒511－8567 桑名市中央町5－71／電話 0594-24-3623 |
| 川越町 | 桑名保健所 〒511－8567 桑名市中央町5－71／電話 0594-24-3623 |
| 鈴鹿市 | 鈴鹿保健所 〒513－0809 鈴鹿市西条5－117／電話 059-382-8674 |
| 亀山市 | 鈴鹿保健所 〒513－0809 鈴鹿市西条5－117／電話 059-382-8674 |
| 津市 | 津保健所 〒514－8567 津市桜橋3－446－34／電話 059-223-5112 |
| 松阪市 | 松阪保健所 〒515－0011 松阪市高町138／電話 0598-50-0529 |
| 多気町 | 松阪保健所 〒515－0011 松阪市高町138／電話 0598-50-0529 |
| 明和町 | 松阪保健所 〒515－0011 松阪市高町138／電話 0598-50-0529 |
| 大台町 | 松阪保健所 〒515－0011 松阪市高町138／電話 0598-50-0529 |
| 伊勢市 | 伊勢保健所 〒516－8566 伊勢市勢田町628－2／電話 0596-27-5151 |
| 鳥羽市 | 伊勢保健所 〒516－8566 伊勢市勢田町628－2／電話 0596-27-5151 |
| 志摩市 | 伊勢保健所 〒516－8566 伊勢市勢田町628－2／電話 0596-27-5151 |
| 玉城町 | 伊勢保健所 〒516－8566 伊勢市勢田町628－2／電話 0596-27-5151 |
| 南伊勢町 | 伊勢保健所 〒516－8566 伊勢市勢田町628－2／電話 0596-27-5151 |
| 度会町 | 伊勢保健所 〒516－8566 伊勢市勢田町628－2／電話 0596-27-5151 |
| 大紀町 | 伊勢保健所 〒516－8566 伊勢市勢田町628－2／電話 0596-27-5151 |
| 名張市 | 伊賀保健所 〒518－8533 伊賀市四十九町2802／電話 0595-24-8080 |
| 伊賀市 | 伊賀保健所 〒518－8533 伊賀市四十九町2802／電話 0595-24-8080 |
| 尾鷲市 | 尾鷲保健所 〒519－3695 尾鷲市坂場西町1－1／電話 0597-23-3461 |
| 紀北町 | 尾鷲保健所 〒519－3695 尾鷲市坂場西町1－1／電話 0597-23-3461 |
| 熊野市 | 熊野保健所 〒519－4324 熊野市井戸町383／電話 0597-85-2159 |
| 御浜町 | 熊野保健所 〒519－4324 熊野市井戸町383／電話 0597-85-2159 |
| 紀宝町 | 熊野保健所 〒519－4324 熊野市井戸町383／電話 0597-85-2159 |
出典: 厚生労働省「保健所所管区域案内」／厚生労働省「食品衛生申請等システム」／三重県「営業許可申請」／食品衛生法（e-Gov法令検索）／最終確認日: 2026年10月22日
食品の製造業許可（菓子製造など）は、三重県のどこで手続きしますか？
菓子製造業・そうざい製造業など、食品衛生法の許可業種は32業種あります。施設基準と食品衛生責任者の設置が必要です。
食品の製造業許可（菓子製造など）は、何から始めますか？
業種と施設基準を確認するから始めます。作るものに対応する許可業種を確認し、シンク・手洗い・区画などの施設基準に合わせて設計します。
食品の製造業許可（菓子製造など）は、誰に相談できますか？
行政書士にご相談いただけます。
食品の製造業許可（菓子製造など）は、いつまでに手続きしますか？
県の保健所では、県が定めた施設基準があるため施設の工事着工前に相談し、許可申請に必要な書類は開店予定日の2週間くらい前までに提出します。
👉 食品の製造業許可（菓子製造など）を、ほかの都道府県と見比べる
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