🍞 茨城県の食品の製造業許可（菓子製造など）

🏛️ 行政窓口情報

菓子製造業・そうざい製造業など、食品衛生法の許可業種は32業種あります。施設基準と食品衛生責任者の設置が必要です。🔵 厚生労働省が運用する食品衛生申請等システムで、食品衛生法の営業許可（菓子製造業・そうざい製造業など）の新規申請をオンラインでできます。保健所の窓口に紙で申請することもできます。茨城県では、施設を管轄する保健所に営業許可申請を行います。県が設置する保健所は中央・ひたちなか・日立・潮来・竜ケ崎・土浦・つくば・筑西・古河の9か所で、営業施設が水戸市内の場合は水戸市保健所（〒310-0852 茨城県水戸市笠原町993-13）が管轄となり、様式も異なります。茨城県は、保健所窓口での手続きに加え、厚生労働省の「食品衛生申請等システム」によるオンラインの営業許可申請も受け付けています。食品の製造業の許可の許可権者は、水戸市以外は茨城県知事です（茨城県事務委任規則により、食品衛生法第55条の営業の許可は保健所長に委任されています）。営業施設が水戸市内の場合は水戸市が所管し、許可申請書は水戸市保健所長あてに水戸市保健所へ出します。茨城県の許可申請手数料は、菓子製造業が16,300円（営業許可更新申請は11,400円）、そうざい製造業が21,400円（営業許可更新申請は15,000円）で、茨城県収入証紙により保健所窓口で納めます。水戸市の手数料は、菓子製造業が新規16,300円・更新11,400円、そうざい製造業が新規21,400円・更新15,000円で、窓口で申請する場合は申請時に窓口で納めます。

出典: 茨城県「県内保健所一覧」・水戸市「保健所」／ひたちなか保健所／土浦保健所／厚生労働省「食品衛生申請等システム」／茨城県「食品営業許可について」／茨城県手数料徴収条例（茨城県例規集）／最終確認日: 2026年9月23日

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