🍱 茨城県の食品営業許可の全体像（32業種）

🏛️ 行政窓口情報

🔴2021年6月の食品衛生法改正で、制度が「許可32業種＋届出」の形に変わりました。飲食店営業・菓子製造業・そうざい製造業など32業種は許可、それ以外の多くは届出で足ります。HACCPに沿った衛生管理はすべての事業者に義務です。キッチンカー・ネット販売・間借り営業は、それぞれ扱いが違うので事前相談が要ります。茨城県では、施設を管轄する保健所に営業許可申請を行います。県が設置する保健所は中央・ひたちなか・日立・潮来・竜ケ崎・土浦・つくば・筑西・古河の9か所で、営業施設が水戸市内の場合は水戸市保健所（〒310-0852 茨城県水戸市笠原町993-13）が管轄となり、様式も異なります。茨城県は、保健所窓口での手続きに加え、厚生労働省の「食品衛生申請等システム」によるオンラインの営業許可申請も受け付けています。

出典: 茨城県「県内保健所一覧」・水戸市「保健所」／ひたちなか保健所／土浦保健所／茨城県「食品営業許可について」／最終確認日: 2026年9月23日

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