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お菓子・パンを作って売るために必要な菓子製造業許可の、愛媛県での流れ・相談先・窓口です。
編集・確認：Komattara編集部（さわい行政書士事務所／行政書士 澤井 隆行） 最終確認日：2026年10月23日
| 申請先（窓口） | 食品営業許可の申請先は、営業の所在地を管轄する保健所 |
|---|---|
| 根拠の法令 | 食品衛生法55条 |
| 最終確認日 | 2026年10月23日 |
自宅の台所とは区画された専用の製造施設が必要で、食品衛生責任者を置きます。パンの製造も菓子製造業に含まれます。喫茶や店内飲食もするなら飲食店営業許可も必要になることがあります。🔵 厚生労働省が運用する食品衛生申請等システムで、食品衛生法の営業許可（菓子製造業・そうざい製造業など）の新規申請をオンラインでできます。保健所の窓口に紙で申請することもできます。食品営業許可の申請先は、営業の所在地を管轄する保健所です（松山市の区域は松山市保健所〔〒790-0813 松山市萱町6-30-5〕、それ以外は県の保健所）。菓子製造業の許可の許可権者は愛媛県知事で、保健所を設置する松山市では松山市長です（食品衛生法55条・76条）。
| お店の所在地 | 管轄の保健所 |
|---|---|
| 松山市 | 松山市保健所 〒790-0813 松山市萱町6-30-5 |
| 四国中央市 | 四国中央保健所 〒799-0404 四国中央市三島宮川4-6-55／電話 0896-23-3360 |
| 今治市 | 今治保健所 〒794-8502 今治市南大門町２丁目５番地１／電話 0898-23-2500 |
| 上島町 | 今治保健所 〒794-8502 今治市南大門町２丁目５番地１／電話 0898-23-2500 |
| 伊予市 | 中予保健所 〒790-8502 松山市北持田町132／電話 089-909-8757 |
| 東温市 | 中予保健所 〒790-8502 松山市北持田町132／電話 089-909-8757 |
| 久万高原町 | 中予保健所 〒790-8502 松山市北持田町132／電話 089-909-8757 |
| 松前町 | 中予保健所 〒790-8502 松山市北持田町132／電話 089-909-8757 |
| 砥部町 | 中予保健所 〒790-8502 松山市北持田町132／電話 089-909-8757 |
| 宇和島市 | 宇和島保健所 〒798-8511 宇和島市天神町7-1／電話 0895-22-5737 |
| 松野町 | 宇和島保健所 〒798-8511 宇和島市天神町7-1／電話 0895-22-5737 |
| 鬼北町 | 宇和島保健所 〒798-8511 宇和島市天神町7-1／電話 0895-22-5737 |
| 愛南町 | 宇和島保健所 〒798-8511 宇和島市天神町7-1／電話 0895-22-5737 |
| 新居浜市 | 西条保健所 〒793-0042 西条市喜多川796-1 |
| 西条市 | 西条保健所 〒793-0042 西条市喜多川796-1 |
| 八幡浜市 | 八幡浜保健所 〒796-0048 八幡浜市北浜1-3-37 |
| 大洲市 | 八幡浜保健所 〒796-0048 八幡浜市北浜1-3-37 |
| 西予市 | 八幡浜保健所 〒796-0048 八幡浜市北浜1-3-37 |
| 内子町 | 八幡浜保健所 〒796-0048 八幡浜市北浜1-3-37 |
| 伊方町 | 八幡浜保健所 〒796-0048 八幡浜市北浜1-3-37 |
出典: 厚生労働省「保健所所管区域案内」／厚生労働省「食品衛生申請等システム」／愛媛県「食品営業許可申請等」／食品衛生法（e-Gov法令検索）／最終確認日: 2026年10月23日
菓子製造業の許可は、愛媛県のどこで手続きしますか？
自宅の台所とは区画された専用の製造施設が必要で、食品衛生責任者を置きます。パンの製造も菓子製造業に含まれます。
菓子製造業の許可は、何から始めますか？
保健所に事前相談するから始めます。図面を持って、施設基準を満たすかを着工前に相談します。
菓子製造業の許可は、誰に相談できますか？
行政書士にご相談いただけます。
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