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パン・菓子・そうざいなどを作って売るときに必要な食品の営業許可の、流れ・相談先・窓口です。
編集・確認：Komattara編集部（さわい行政書士事務所／行政書士 澤井 隆行） 最終確認日：2026年10月23日
| 申請先（窓口） | 食品営業許可の申請先は、営業の所在地を管轄する保健所 |
|---|---|
| 根拠の法令 | 食品衛生法55条 |
| 最終確認日 | 2026年10月23日 |
菓子製造業・そうざい製造業など、食品衛生法の許可業種は32業種あります。施設基準と食品衛生責任者の設置が必要です。🔵 厚生労働省が運用する食品衛生申請等システムで、食品衛生法の営業許可（菓子製造業・そうざい製造業など）の新規申請をオンラインでできます。保健所の窓口に紙で申請することもできます。食品営業許可の申請先は、営業の所在地を管轄する保健所です（松山市の区域は松山市保健所〔〒790-0813 松山市萱町6-30-5〕、それ以外は県の保健所）。食品の製造業の許可の許可権者は愛媛県知事で、保健所を設置する松山市では松山市長です（食品衛生法55条・76条）。
| お店の所在地 | 管轄の保健所 |
|---|---|
| 松山市 | 松山市保健所 〒790-0813 松山市萱町6-30-5 |
| 四国中央市 | 四国中央保健所 〒799-0404 四国中央市三島宮川4-6-55／電話 0896-23-3360 |
| 今治市 | 今治保健所 〒794-8502 今治市南大門町２丁目５番地１／電話 0898-23-2500 |
| 上島町 | 今治保健所 〒794-8502 今治市南大門町２丁目５番地１／電話 0898-23-2500 |
| 伊予市 | 中予保健所 〒790-8502 松山市北持田町132／電話 089-909-8757 |
| 東温市 | 中予保健所 〒790-8502 松山市北持田町132／電話 089-909-8757 |
| 久万高原町 | 中予保健所 〒790-8502 松山市北持田町132／電話 089-909-8757 |
| 松前町 | 中予保健所 〒790-8502 松山市北持田町132／電話 089-909-8757 |
| 砥部町 | 中予保健所 〒790-8502 松山市北持田町132／電話 089-909-8757 |
| 宇和島市 | 宇和島保健所 〒798-8511 宇和島市天神町7-1／電話 0895-22-5737 |
| 松野町 | 宇和島保健所 〒798-8511 宇和島市天神町7-1／電話 0895-22-5737 |
| 鬼北町 | 宇和島保健所 〒798-8511 宇和島市天神町7-1／電話 0895-22-5737 |
| 愛南町 | 宇和島保健所 〒798-8511 宇和島市天神町7-1／電話 0895-22-5737 |
| 新居浜市 | 西条保健所 〒793-0042 西条市喜多川796-1 |
| 西条市 | 西条保健所 〒793-0042 西条市喜多川796-1 |
| 八幡浜市 | 八幡浜保健所 〒796-0048 八幡浜市北浜1-3-37 |
| 大洲市 | 八幡浜保健所 〒796-0048 八幡浜市北浜1-3-37 |
| 西予市 | 八幡浜保健所 〒796-0048 八幡浜市北浜1-3-37 |
| 内子町 | 八幡浜保健所 〒796-0048 八幡浜市北浜1-3-37 |
| 伊方町 | 八幡浜保健所 〒796-0048 八幡浜市北浜1-3-37 |
出典: 厚生労働省「保健所所管区域案内」／厚生労働省「食品衛生申請等システム」／愛媛県「食品営業許可申請等」／食品衛生法（e-Gov法令検索）／最終確認日: 2026年10月23日
食品の製造業許可（菓子製造など）は、愛媛県のどこで手続きしますか？
菓子製造業・そうざい製造業など、食品衛生法の許可業種は32業種あります。施設基準と食品衛生責任者の設置が必要です。
食品の製造業許可（菓子製造など）は、何から始めますか？
業種と施設基準を確認するから始めます。作るものに対応する許可業種を確認し、シンク・手洗い・区画などの施設基準に合わせて設計します。
食品の製造業許可（菓子製造など）は、誰に相談できますか？
行政書士にご相談いただけます。
👉 食品の製造業許可（菓子製造など）を、ほかの都道府県と見比べる
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