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食品を作る・売る仕事で、どの許可が要るのかを見分けるための、鳥取県での流れ・相談先・窓口です。
編集・確認：Komattara編集部（さわい行政書士事務所／行政書士 澤井 隆行） 最終確認日：2026年10月26日
🔴2021年6月の食品衛生法改正で、制度が「許可32業種＋届出」の形に変わりました。飲食店営業・菓子製造業・そうざい製造業など32業種は許可、それ以外の多くは届出で足ります。HACCPに沿った衛生管理はすべての事業者に義務です。キッチンカー・ネット販売・間借り営業は、それぞれ扱いが違うので事前相談が要ります。
| お店の所在地 | 管轄の保健所 |
|---|---|
| 鳥取市 | 鳥取市保健所 〒680－0845 鳥取市富安二丁目138－4／電話 0857-22-5616 |
| 智頭町 | 鳥取市保健所 〒680－0845 鳥取市富安二丁目138－4／電話 0857-22-5616 |
| 八頭町 | 鳥取市保健所 〒680－0845 鳥取市富安二丁目138－4／電話 0857-22-5616 |
| 若桜町 | 鳥取市保健所 〒680－0845 鳥取市富安二丁目138－4／電話 0857-22-5616 |
| 岩美町 | 鳥取市保健所 〒680－0845 鳥取市富安二丁目138－4／電話 0857-22-5616 |
| 倉吉市 | 倉吉保健所 〒682－0802 倉吉市東巌城町2／電話 0858-23-3921 |
| 三朝町 | 倉吉保健所 〒682－0802 倉吉市東巌城町2／電話 0858-23-3921 |
| 湯梨浜町 | 倉吉保健所 〒682－0802 倉吉市東巌城町2／電話 0858-23-3921 |
| 琴浦町 | 倉吉保健所 〒682－0802 倉吉市東巌城町2／電話 0858-23-3921 |
| 北栄町 | 倉吉保健所 〒682－0802 倉吉市東巌城町2／電話 0858-23-3921 |
| 米子市 | 米子保健所 〒683－0054 米子市糀町一丁目160／電話 0859-31-9311 |
| 境港市 | 米子保健所 〒683－0054 米子市糀町一丁目160／電話 0859-31-9311 |
| 日吉津村 | 米子保健所 〒683－0054 米子市糀町一丁目160／電話 0859-31-9311 |
| 大山町 | 米子保健所 〒683－0054 米子市糀町一丁目160／電話 0859-31-9311 |
| 南部町 | 米子保健所 〒683－0054 米子市糀町一丁目160／電話 0859-31-9311 |
| 伯耆町 | 米子保健所 〒683－0054 米子市糀町一丁目160／電話 0859-31-9311 |
| 日南町 | 米子保健所 〒683－0054 米子市糀町一丁目160／電話 0859-31-9311 |
| 日野町 | 米子保健所 〒683－0054 米子市糀町一丁目160／電話 0859-31-9311 |
| 江府町 | 米子保健所 〒683－0054 米子市糀町一丁目160／電話 0859-31-9311 |
出典: 厚生労働省「保健所所管区域案内」／最終確認日: 2026年10月26日
食品営業許可の全体像（32業種）は、鳥取県のどこで手続きしますか？
2021年6月の食品衛生法改正で、制度が「許可32業種＋届出」の形に変わりました。飲食店営業・菓子製造業・そうざい製造業など32業種は許可、それ以外の多くは届出で足ります。
食品営業許可の全体像（32業種）は、何から始めますか？
自分の商売がどれに当たるか調べるから始めます。許可32業種か、届出か、どちらも不要か。作る場所（自宅・店舗・キッチンカー）でも変わります。
食品営業許可の全体像（32業種）は、誰に相談できますか？
行政書士にご相談いただけます。Komattaraでは、地域のパートナーの先生に無料で相談できます。パートナーの先生がいない地域では、このページの「この地域の相談窓口を見る」から、法テラスや士業会などの相談窓口をご確認いただけます。
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