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食品を作る・売る仕事で、どの許可が要るのかを見分けるための、広島県での流れ・相談先・窓口です。
編集・確認：Komattara編集部（さわい行政書士事務所／行政書士 澤井 隆行） 最終確認日：2026年10月2日
🔴2021年6月の食品衛生法改正で、制度が「許可32業種＋届出」の形に変わりました。飲食店営業・菓子製造業・そうざい製造業など32業種は許可、それ以外の多くは届出で足ります。HACCPに沿った衛生管理はすべての事業者に義務です。窓口は施設の所在地を管轄する保健所（広島市・呉市・福山市は市）。キッチンカー・ネット販売・間借り営業は、それぞれ扱いが違うので事前相談が要ります。広島県西部東保健所の案内では、営業許可の申請は許可取得希望のおおむね2週間前までに行うこととされています（広島県「営業許可，営業届の手続きについて」）。
| お店の所在地 | 管轄の保健所 |
|---|---|
| 広島市中区 | 広島市保健所 〒730-0043 広島市中区富士見町11-27／電話 082-241-7404 ※1 |
| 広島市東区 | 広島市保健所 〒730-0043 広島市中区富士見町11-27／電話 082-241-7404 ※1 |
| 広島市南区 | 広島市保健所 〒730-0043 広島市中区富士見町11-27／電話 082-241-7404 ※1 |
| 広島市西区 | 広島市保健所 〒730-0043 広島市中区富士見町11-27／電話 082-241-7404 ※1 |
| 広島市安佐南区 | 広島市保健所 〒730-0043 広島市中区富士見町11-27／電話 082-241-7404 ※1 |
| 広島市安佐北区 | 広島市保健所 〒730-0043 広島市中区富士見町11-27／電話 082-241-7404 ※1 |
| 広島市安芸区 | 広島市保健所 〒730-0043 広島市中区富士見町11-27／電話 082-241-7404 ※1 |
| 広島市佐伯区 | 広島市保健所 〒730-0043 広島市中区富士見町11-27／電話 082-241-7404 ※1 |
| 呉市 | 呉市保健所 〒737-0041 呉市和庄1丁目2-13（すこやかセンターくれ）／電話 0823-25-3525 ※ 呉市は保健所設置市。電話は地域保健課予防グループ |
| 竹原市 | 西部東厚生環境事務所 西部東保健所 〒739-0014 東広島市西条昭和町13-10／電話 082-422-6911 |
| 三原市 | 東部厚生環境事務所 東部保健所 〒722-0002 尾道市古浜町26-12／電話 0848-25-2011 |
| 尾道市 | 東部厚生環境事務所 東部保健所 〒722-0002 尾道市古浜町26-12／電話 0848-25-2011 |
| 福山市 | 福山市保健所 〒720-0032 福山市三吉町南二丁目11-22（福山すこやかセンター）／電話 084-928-1340 ※ 福山市は保健所設置市。電話は代表 |
| 府中市 | 東部厚生環境事務所 福山支所 〒720-8511 福山市三吉町一丁目1-1／電話 084-921-1311 |
| 三次市 | 北部厚生環境事務所 北部保健所 〒728-0013 三次市十日市東四丁目6-1／電話 0824-63-5181 |
| 庄原市 | 北部厚生環境事務所 北部保健所 〒728-0013 三次市十日市東四丁目6-1／電話 0824-63-5181 |
| 大竹市 | 西部厚生環境事務所 西部保健所 〒738-0004 廿日市市桜尾二丁目2-68／電話 0829-32-1181 |
| 東広島市 | 西部東厚生環境事務所 西部東保健所 〒739-0014 東広島市西条昭和町13-10／電話 082-422-6911 |
| 廿日市市 | 西部厚生環境事務所 西部保健所 〒738-0004 廿日市市桜尾二丁目2-68／電話 0829-32-1181 |
| 安芸高田市 | 西部厚生環境事務所 広島支所 〒730-0011 広島市中区基町10-52／電話 082-228-2111 |
| 江田島市 | 西部厚生環境事務所 呉支所 〒737-0811 呉市西中央一丁目3-25／電話 0823-22-5400 |
| 府中町 | 西部厚生環境事務所 広島支所 〒730-0011 広島市中区基町10-52／電話 082-228-2111 |
| 海田町 | 西部厚生環境事務所 広島支所 〒730-0011 広島市中区基町10-52／電話 082-228-2111 |
| 熊野町 | 西部厚生環境事務所 広島支所 〒730-0011 広島市中区基町10-52／電話 082-228-2111 |
| 坂町 | 西部厚生環境事務所 広島支所 〒730-0011 広島市中区基町10-52／電話 082-228-2111 |
| 安芸太田町 | 西部厚生環境事務所 広島支所 〒730-0011 広島市中区基町10-52／電話 082-228-2111 |
| 北広島町 | 西部厚生環境事務所 広島支所 〒730-0011 広島市中区基町10-52／電話 082-228-2111 |
| 大崎上島町 | 西部東厚生環境事務所 西部東保健所 〒739-0014 東広島市西条昭和町13-10／電話 082-422-6911 |
| 世羅町 | 東部厚生環境事務所 東部保健所 〒722-0002 尾道市古浜町26-12／電話 0848-25-2011 |
| 神石高原町 | 東部厚生環境事務所 福山支所 〒720-8511 福山市三吉町一丁目1-1／電話 084-921-1311 |
※1 広島市は保健所設置市。電話は食品指導課（営業許可関係）。令和7年4月から各区分室の窓口は中区の本所に統合
出典: 広島県「厚生環境事務所・保健所一覧」／広島市保健所（地図）／呉市 生活衛生課／福山市 生活衛生課／営業許可，営業届の手続きについて｜広島県（西部東厚生環境事務所・保健所）／最終確認日: 2026年10月2日
食品営業許可の全体像（32業種）は、広島県のどこで手続きしますか？
2021年6月の食品衛生法改正で、制度が「許可32業種＋届出」の形に変わりました。飲食店営業・菓子製造業・そうざい製造業など32業種は許可、それ以外の多くは届出で足ります。
食品営業許可の全体像（32業種）は、何から始めますか？
自分の商売がどれに当たるか調べるから始めます。許可32業種か、届出か、どちらも不要か。作る場所（自宅・店舗・キッチンカー）でも変わります。
食品営業許可の全体像（32業種）は、誰に相談できますか？
行政書士にご相談いただけます。
食品営業許可の全体像（32業種）は、いつまでに手続きしますか？
広島県西部東保健所の案内では、営業許可の申請は許可取得希望のおおむね2週間前までに行うこととされています（広島県「営業許可，営業届の手続きについて」）。
👉 食品営業許可の全体像（32業種）を、ほかの都道府県と見比べる
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