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お菓子・パンを作って売るために必要な菓子製造業許可の、広島県での流れ・相談先・窓口です。
編集・確認：Komattara編集部（さわい行政書士事務所／行政書士 澤井 隆行） 最終確認日：2026年10月2日
| 手数料 | 菓子製造業の許可申請手数料（新規）は広島県・広島市・呉市・福山市とも16,000円です（県は令和8年4月1日から） |
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| 最終確認日 | 2026年10月2日 |
許可権者は知事（保健所設置市の広島市・呉市・福山市では市長）で、窓口は施設の所在地を管轄する保健所です。自宅の台所とは区画された専用の製造施設が必要で、食品衛生責任者を置きます。パンの製造も菓子製造業に含まれます。喫茶や店内飲食もするなら飲食店営業許可も必要になることがあります。広島県の保健所の案内では、営業許可の申請は許可取得希望のおおむね2週間前までに行うこととされています（広島県東部保健所福山支所「食品衛生営業許可の手続きについて」）。🔵 厚生労働省が運用する食品衛生申請等システムで、食品衛生法の営業許可（菓子製造業・そうざい製造業など）の新規申請をオンラインでできます。保健所の窓口に紙で申請することもできます。菓子製造業の許可申請手数料（新規）は広島県・広島市・呉市・福山市とも16,000円です（県は令和8年4月1日から）。
| お店の所在地 | 管轄の保健所 |
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| 広島市中区 | 広島市保健所 〒730-0043 広島市中区富士見町11-27／電話 082-241-7404 ※1 |
| 広島市東区 | 広島市保健所 〒730-0043 広島市中区富士見町11-27／電話 082-241-7404 ※1 |
| 広島市南区 | 広島市保健所 〒730-0043 広島市中区富士見町11-27／電話 082-241-7404 ※1 |
| 広島市西区 | 広島市保健所 〒730-0043 広島市中区富士見町11-27／電話 082-241-7404 ※1 |
| 広島市安佐南区 | 広島市保健所 〒730-0043 広島市中区富士見町11-27／電話 082-241-7404 ※1 |
| 広島市安佐北区 | 広島市保健所 〒730-0043 広島市中区富士見町11-27／電話 082-241-7404 ※1 |
| 広島市安芸区 | 広島市保健所 〒730-0043 広島市中区富士見町11-27／電話 082-241-7404 ※1 |
| 広島市佐伯区 | 広島市保健所 〒730-0043 広島市中区富士見町11-27／電話 082-241-7404 ※1 |
| 呉市 | 呉市保健所 〒737-0041 呉市和庄1丁目2-13（すこやかセンターくれ）／電話 0823-25-3525 ※ 呉市は保健所設置市。電話は地域保健課予防グループ |
| 竹原市 | 西部東厚生環境事務所 西部東保健所 〒739-0014 東広島市西条昭和町13-10／電話 082-422-6911 |
| 三原市 | 東部厚生環境事務所 東部保健所 〒722-0002 尾道市古浜町26-12／電話 0848-25-2011 |
| 尾道市 | 東部厚生環境事務所 東部保健所 〒722-0002 尾道市古浜町26-12／電話 0848-25-2011 |
| 福山市 | 福山市保健所 〒720-0032 福山市三吉町南二丁目11-22（福山すこやかセンター）／電話 084-928-1340 ※ 福山市は保健所設置市。電話は代表 |
| 府中市 | 東部厚生環境事務所 福山支所 〒720-8511 福山市三吉町一丁目1-1／電話 084-921-1311 |
| 三次市 | 北部厚生環境事務所 北部保健所 〒728-0013 三次市十日市東四丁目6-1／電話 0824-63-5181 |
| 庄原市 | 北部厚生環境事務所 北部保健所 〒728-0013 三次市十日市東四丁目6-1／電話 0824-63-5181 |
| 大竹市 | 西部厚生環境事務所 西部保健所 〒738-0004 廿日市市桜尾二丁目2-68／電話 0829-32-1181 |
| 東広島市 | 西部東厚生環境事務所 西部東保健所 〒739-0014 東広島市西条昭和町13-10／電話 082-422-6911 |
| 廿日市市 | 西部厚生環境事務所 西部保健所 〒738-0004 廿日市市桜尾二丁目2-68／電話 0829-32-1181 |
| 安芸高田市 | 西部厚生環境事務所 広島支所 〒730-0011 広島市中区基町10-52／電話 082-228-2111 |
| 江田島市 | 西部厚生環境事務所 呉支所 〒737-0811 呉市西中央一丁目3-25／電話 0823-22-5400 |
| 府中町 | 西部厚生環境事務所 広島支所 〒730-0011 広島市中区基町10-52／電話 082-228-2111 |
| 海田町 | 西部厚生環境事務所 広島支所 〒730-0011 広島市中区基町10-52／電話 082-228-2111 |
| 熊野町 | 西部厚生環境事務所 広島支所 〒730-0011 広島市中区基町10-52／電話 082-228-2111 |
| 坂町 | 西部厚生環境事務所 広島支所 〒730-0011 広島市中区基町10-52／電話 082-228-2111 |
| 安芸太田町 | 西部厚生環境事務所 広島支所 〒730-0011 広島市中区基町10-52／電話 082-228-2111 |
| 北広島町 | 西部厚生環境事務所 広島支所 〒730-0011 広島市中区基町10-52／電話 082-228-2111 |
| 大崎上島町 | 西部東厚生環境事務所 西部東保健所 〒739-0014 東広島市西条昭和町13-10／電話 082-422-6911 |
| 世羅町 | 東部厚生環境事務所 東部保健所 〒722-0002 尾道市古浜町26-12／電話 0848-25-2011 |
| 神石高原町 | 東部厚生環境事務所 福山支所 〒720-8511 福山市三吉町一丁目1-1／電話 084-921-1311 |
※1 広島市は保健所設置市。電話は食品指導課（営業許可関係）。令和7年4月から各区分室の窓口は中区の本所に統合
出典: 広島県「厚生環境事務所・保健所一覧」／広島市保健所（地図）／呉市 生活衛生課／福山市 生活衛生課／厚生労働省「食品衛生申請等システム」／広島県「食品営業許可申請手数料一覧」（令和8年4月1日から）／広島市「食品営業許可申請手数料」／呉市「食品営業許可申請手数料」／福山市手数料条例／食品衛生営業許可の手続きについて｜広島県／最終確認日: 2026年10月2日
菓子製造業の許可は、広島県のどこで手続きしますか？
許可権者は知事（保健所設置市の広島市・呉市・福山市では市長）で、窓口は施設の所在地を管轄する保健所です。自宅の台所とは区画された専用の製造施設が必要で、食品衛生責任者を置きます。
菓子製造業の許可は、何から始めますか？
保健所に事前相談するから始めます。図面を持って、施設基準を満たすかを着工前に相談します。
菓子製造業の許可は、誰に相談できますか？
行政書士にご相談いただけます。
菓子製造業の許可は、いつまでに手続きしますか？
広島県の保健所の案内では、営業許可の申請は許可取得希望のおおむね2週間前までに行うこととされています（広島県東部保健所福山支所「食品衛生営業許可の手続きについて」）。
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