🍞 熊本県の食品の製造業許可（菓子製造など）

🏛️ 行政窓口情報

菓子製造業・そうざい製造業など、食品衛生法の許可業種は32業種あります。施設基準と食品衛生責任者の設置が必要です。🔵 厚生労働省が運用する食品衛生申請等システムで、食品衛生法の営業許可（菓子製造業・そうざい製造業など）の新規申請をオンラインでできます。保健所の窓口に紙で申請することもできます。熊本県では、各種申請や届出を提出する前に、施設を管轄する保健所に相談します。熊本市を除く地域は県の保健所（有明・山鹿・菊池・阿蘇・御船・宇城・八代・水俣・人吉・天草）、熊本市内に営業所がある場合は熊本市保健所（096-364-3188）が窓口です。一部の届出は「食品衛生申請等システム」でインターネットからも行えます。食品の製造業の許可の許可権者は熊本県知事で、保健所を設置する熊本市では熊本市長です（食品衛生法55条・76条）。

出典: 厚生労働省「保健所所管区域案内」／厚生労働省「食品衛生申請等システム」／熊本県「食品衛生の各種申請・届出の様式について」／食品衛生法（e-Gov法令検索）／最終確認日: 2026年10月22日

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