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食品を作る・売る仕事で、どの許可が要るのかを見分けるための、山梨県での流れ・相談先・窓口です。
編集・確認:Komattara編集部(さわい行政書士事務所/行政書士 澤井 隆行) 最終確認日:2026年10月26日
🔴2021年6月の食品衛生法改正で、制度が「許可32業種+届出」の形に変わりました。飲食店営業・菓子製造業・そうざい製造業など32業種は許可、それ以外の多くは届出で足ります。HACCPに沿った衛生管理はすべての事業者に義務です。キッチンカー・ネット販売・間借り営業は、それぞれ扱いが違うので事前相談が要ります。
| お店の所在地 | 管轄の保健所 |
|---|---|
| 甲府市 | 甲府市保健所 〒400-0858 甲府市相生2-17-1 |
| 韮崎市 | 中北保健所 〒407-0024 韮崎市本町四丁目2-4/電話 0551-23-3074 |
| 南アルプス市 | 中北保健所 〒407-0024 韮崎市本町四丁目2-4/電話 0551-23-3074 |
| 北杜市 | 中北保健所 〒407-0024 韮崎市本町四丁目2-4/電話 0551-23-3074 |
| 甲斐市 | 中北保健所 〒407-0024 韮崎市本町四丁目2-4/電話 0551-23-3074 |
| 中央市 | 中北保健所 〒407-0024 韮崎市本町四丁目2-4/電話 0551-23-3074 |
| 昭和町 | 中北保健所 〒407-0024 韮崎市本町四丁目2-4/電話 0551-23-3074 |
| 山梨市 | 峡東保健所 〒405-0003 山梨市下井尻126-1/電話 0553-20-2752 |
| 笛吹市 | 峡東保健所 〒405-0003 山梨市下井尻126-1/電話 0553-20-2752 |
| 甲州市 | 峡東保健所 〒405-0003 山梨市下井尻126-1/電話 0553-20-2752 |
| 市川三郷町 | 峡南保健所 〒400-0601 南巨摩郡富士川町鰍沢771-2/電話 0556-22-8158 |
| 富士川町 | 峡南保健所 〒400-0601 南巨摩郡富士川町鰍沢771-2/電話 0556-22-8158 |
| 早川町 | 峡南保健所 〒400-0601 南巨摩郡富士川町鰍沢771-2/電話 0556-22-8158 |
| 身延町 | 峡南保健所 〒400-0601 南巨摩郡富士川町鰍沢771-2/電話 0556-22-8158 |
| 南部町 | 峡南保健所 〒400-0601 南巨摩郡富士川町鰍沢771-2/電話 0556-22-8158 |
| 富士吉田市 | 富士・東部保健所 〒403-0005 富士吉田市上吉田1-2-5/電話 0555-24-9035 |
| 都留市 | 富士・東部保健所 〒403-0005 富士吉田市上吉田1-2-5/電話 0555-24-9035 |
| 大月市 | 富士・東部保健所 〒403-0005 富士吉田市上吉田1-2-5/電話 0555-24-9035 |
| 上野原市 | 富士・東部保健所 〒403-0005 富士吉田市上吉田1-2-5/電話 0555-24-9035 |
| 道志村 | 富士・東部保健所 〒403-0005 富士吉田市上吉田1-2-5/電話 0555-24-9035 |
| 西桂町 | 富士・東部保健所 〒403-0005 富士吉田市上吉田1-2-5/電話 0555-24-9035 |
| 忍野村 | 富士・東部保健所 〒403-0005 富士吉田市上吉田1-2-5/電話 0555-24-9035 |
| 山中湖村 | 富士・東部保健所 〒403-0005 富士吉田市上吉田1-2-5/電話 0555-24-9035 |
| 鳴沢村 | 富士・東部保健所 〒403-0005 富士吉田市上吉田1-2-5/電話 0555-24-9035 |
| 富士河口湖町 | 富士・東部保健所 〒403-0005 富士吉田市上吉田1-2-5/電話 0555-24-9035 |
| 小菅村 | 富士・東部保健所 〒403-0005 富士吉田市上吉田1-2-5/電話 0555-24-9035 |
| 丹波山村 | 富士・東部保健所 〒403-0005 富士吉田市上吉田1-2-5/電話 0555-24-9035 |
出典: 厚生労働省「保健所所管区域案内」/最終確認日: 2026年10月26日
食品営業許可の全体像(32業種)は、山梨県のどこで手続きしますか?
2021年6月の食品衛生法改正で、制度が「許可32業種+届出」の形に変わりました。飲食店営業・菓子製造業・そうざい製造業など32業種は許可、それ以外の多くは届出で足ります。
食品営業許可の全体像(32業種)は、何から始めますか?
自分の商売がどれに当たるか調べるから始めます。許可32業種か、届出か、どちらも不要か。作る場所(自宅・店舗・キッチンカー)でも変わります。
食品営業許可の全体像(32業種)は、誰に相談できますか?
行政書士にご相談いただけます。Komattaraでは、地域のパートナーの先生に無料で相談できます。パートナーの先生がいない地域では、このページの「この地域の相談窓口を見る」から、法テラスや士業会などの相談窓口をご確認いただけます。
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