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お菓子・パンを作って売るために必要な菓子製造業許可の、徳島県での流れ・相談先・窓口です。
編集・確認：Komattara編集部（さわい行政書士事務所／行政書士 澤井 隆行） 最終確認日：2026年10月26日
自宅の台所とは区画された専用の製造施設が必要で、食品衛生責任者を置きます。パンの製造も菓子製造業に含まれます。喫茶や店内飲食もするなら飲食店営業許可も必要になることがあります。🔵 厚生労働省が運用する食品衛生申請等システムで、食品衛生法の営業許可（菓子製造業・そうざい製造業など）の新規申請をオンラインでできます。保健所の窓口に紙で申請することもできます。
| お店の所在地 | 管轄の保健所 |
|---|---|
| 徳島市 | 徳島保健所 〒770－0855 徳島市新蔵町3－80／電話 088-602-8905 |
| 鳴門市 | 徳島保健所 〒770－0855 徳島市新蔵町3－80／電話 088-602-8905 |
| 小松島市 | 徳島保健所 〒770－0855 徳島市新蔵町3－80／電話 088-602-8905 |
| 勝浦町 | 徳島保健所 〒770－0855 徳島市新蔵町3－80／電話 088-602-8905 |
| 上勝町 | 徳島保健所 〒770－0855 徳島市新蔵町3－80／電話 088-602-8905 |
| 佐那河内村 | 徳島保健所 〒770－0855 徳島市新蔵町3－80／電話 088-602-8905 |
| 石井町 | 徳島保健所 〒770－0855 徳島市新蔵町3－80／電話 088-602-8905 |
| 神山町 | 徳島保健所 〒770－0855 徳島市新蔵町3－80／電話 088-602-8905 |
| 松茂町 | 徳島保健所 〒770－0855 徳島市新蔵町3－80／電話 088-602-8905 |
| 北島町 | 徳島保健所 〒770－0855 徳島市新蔵町3－80／電話 088-602-8905 |
| 藍住町 | 徳島保健所 〒770－0855 徳島市新蔵町3－80／電話 088-602-8905 |
| 板野町 | 徳島保健所 〒770－0855 徳島市新蔵町3－80／電話 088-602-8905 |
| 上板町 | 徳島保健所 〒770－0855 徳島市新蔵町3－80／電話 088-602-8905 |
| 阿南市 | 阿南保健所 〒774－0011 阿南市領家町野神319／電話 0884-28-9878 |
| 牟岐町 | 美波保健所 〒779－2305 海部郡美波町奥河内字弁才天17－1／電話 0884-74-7374 |
| 美波町 | 美波保健所 〒779－2305 海部郡美波町奥河内字弁才天17－1／電話 0884-74-7374 |
| 海陽町 | 美波保健所 〒779－2305 海部郡美波町奥河内字弁才天17－1／電話 0884-74-7374 |
| 吉野川市 | 吉野川保健所 〒776－0010 吉野川市鴨島町鴨島106－2／電話 0883-36-9019 |
| 阿波市 | 吉野川保健所 〒776－0010 吉野川市鴨島町鴨島106－2／電話 0883-36-9019 |
| 美馬市 | 美馬保健所 〒777－0005 美馬市穴吹町穴吹字明連23／電話 0883-52-1018 |
| つるぎ町 | 美馬保健所 〒777－0005 美馬市穴吹町穴吹字明連23／電話 0883-52-1018 |
| 三好市 | 三好保健所 〒778－0002 三好市池田町マチ2542－4／電話 0883-72-1123 |
| 東みよし町 | 三好保健所 〒778－0002 三好市池田町マチ2542－4／電話 0883-72-1123 |
| 那賀町 | 阿南保健所 〒774－0011 阿南市領家町野神319／電話 0884-28-9878 |
出典: 厚生労働省「保健所所管区域案内」／厚生労働省「食品衛生申請等システム」／最終確認日: 2026年10月26日
菓子製造業の許可は、徳島県のどこで手続きしますか？
自宅の台所とは区画された専用の製造施設が必要で、食品衛生責任者を置きます。パンの製造も菓子製造業に含まれます。
菓子製造業の許可は、何から始めますか？
保健所に事前相談するから始めます。図面を持って、施設基準を満たすかを着工前に相談します。
菓子製造業の許可は、誰に相談できますか？
行政書士にご相談いただけます。Komattaraでは、地域のパートナーの先生に無料で相談できます。パートナーの先生がいない地域では、このページの「この地域の相談窓口を見る」から、法テラスや士業会などの相談窓口をご確認いただけます。
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