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お菓子・パンを作って売るために必要な菓子製造業許可の、石川県での流れ・相談先・窓口です。
編集・確認：Komattara編集部（さわい行政書士事務所／行政書士 澤井 隆行） 最終確認日：2026年10月23日
自宅の台所とは区画された専用の製造施設が必要で、食品衛生責任者を置きます。パンの製造も菓子製造業に含まれます。喫茶や店内飲食もするなら飲食店営業許可も必要になることがあります。🔵 厚生労働省が運用する食品衛生申請等システムで、食品衛生法の営業許可（菓子製造業・そうざい製造業など）の新規申請をオンラインでできます。保健所の窓口に紙で申請することもできます。石川県内（金沢市を除く）の営業許可申請・営業の届出は、管轄の保健所（保健福祉センター）に事前相談のうえ、「食品衛生申請等システム」（インターネット）又は管轄の保健所に提出します。施設検査を経て許可証が交付されます。金沢市内で営業する場合は金沢市保健所が窓口です。菓子製造業の許可の許可権者は石川県知事で、保健所を設置する金沢市では金沢市長です（食品衛生法55条・76条）。
| お店の所在地 | 管轄の保健所 |
|---|---|
| 金沢市 | 金沢市保健所 〒920－8533 金沢市西念3－4－25 |
| 小松市 | 南加賀保健所 〒923－8648 小松市園町ヌ48／電話 0761-22-0793 ※1 |
| 能美市 | 南加賀保健所 〒923－8648 小松市園町ヌ48／電話 0761-22-0793 ※1 |
| 川北町 | 南加賀保健所 〒923－8648 小松市園町ヌ48／電話 0761-22-0793 ※1 |
| 加賀市 | 南加賀保健所加賀地域センター 〒922－0257 加賀市山代温泉桔梗丘2丁目／電話 0761-76-4300 ※1 |
| 白山市 | 石川中央保健所 〒924－0864 白山市馬場2丁目7番地／電話 （076）275-2251 ※1 |
| 野々市市 | 石川中央保健所 〒924－0864 白山市馬場2丁目7番地／電話 （076）275-2251 ※1 |
| かほく市 | 石川中央保健所河北地域センター 〒929－0331 河北郡津幡町字中橋口1－1／電話 (076)289-2177 ※1 |
| 津幡町 | 石川中央保健所河北地域センター 〒929－0331 河北郡津幡町字中橋口1－1／電話 (076)289-2177 ※1 |
| 内灘町 | 石川中央保健所河北地域センター 〒929－0331 河北郡津幡町字中橋口1－1／電話 (076)289-2177 ※1 |
| 七尾市 | 能登中部保健所 〒926－0021 七尾市本府中町ソ部27番9／電話 (0767)53-2482 ※1 |
| 中能登町 | 能登中部保健所 〒926－0021 七尾市本府中町ソ部27番9／電話 (0767)53-2482 ※1 |
| 羽咋市 | 能登中部保健所羽咋地域センター 〒925－0026 羽咋市石野町へ31／電話 (0767)22-1170 ※1 |
| 志賀町 | 能登中部保健所羽咋地域センター 〒925－0026 羽咋市石野町へ31／電話 (0767)22-1170 ※1 |
| 宝達志水町 | 能登中部保健所羽咋地域センター 〒925－0026 羽咋市石野町へ31／電話 (0767)22-1170 ※1 |
| 輪島市 | 能登北部保健所 〒928－0079 輪島市鳳至町畠田102－4／電話 0768-22-2011 ※1 |
| 穴水町 | 能登北部保健所 〒928－0079 輪島市鳳至町畠田102－4／電話 0768-22-2011 ※1 |
| 能登町 | 能登北部保健所 〒928－0079 輪島市鳳至町畠田102－4／電話 0768-22-2011 ※1 |
| 珠洲市 | 能登北部保健所珠洲地域センター 〒927－1223 珠洲市宝立町鵜島ハ124／電話 0768-84-1511 ※1 |
※1 石川県では保健所は「保健福祉センター」の中にあります（ページ名は保健福祉センター）。
出典: 厚生労働省「保健所所管区域案内」／厚生労働省「食品衛生申請等システム」／石川県「食品関係営業に関する申請等について（令和3年6月1日以降）」／食品衛生法（e-Gov法令検索）／最終確認日: 2026年10月23日
菓子製造業の許可は、石川県のどこで手続きしますか？
自宅の台所とは区画された専用の製造施設が必要で、食品衛生責任者を置きます。パンの製造も菓子製造業に含まれます。
菓子製造業の許可は、何から始めますか？
保健所に事前相談するから始めます。図面を持って、施設基準を満たすかを着工前に相談します。
菓子製造業の許可は、誰に相談できますか？
行政書士にご相談いただけます。
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