🍰 岐阜県の菓子製造業の許可

🏛️ 行政窓口情報

自宅の台所とは区画された専用の製造施設が必要で、食品衛生責任者を置きます。パンの製造も菓子製造業に含まれます。喫茶や店内飲食もするなら飲食店営業許可も必要になることがあります。🔵 厚生労働省が運用する食品衛生申請等システムで、食品衛生法の営業許可（菓子製造業・そうざい製造業など）の新規申請をオンラインでできます。保健所の窓口に紙で申請することもできます。窓口は施設の所在地を管轄する保健所です。岐阜市内の施設は岐阜市保健所（食品衛生課 058-252-7194）、それ以外の岐阜県内は県の保健所・センターが受け付けます。新たに営業を始める、施設や設備を増改築する場合は、必ず前もって管轄の保健所に問い合わせます。厚生労働省の食品衛生申請等システムを介して営業許可の申請をすることもできます。岐阜県（岐阜市を除く）の菓子製造業の営業許可の手数料は、通年が新規18,000円・継続14,400円、短期が新規6,000円です（岐阜県「営業許可業種別申請手数料一覧」）。菓子製造業の許可権者は岐阜県知事で、保健所を設置する岐阜市では岐阜市長です（食品衛生法55条・76条）。営業施設の所在地が岐阜市の場合は岐阜市保健所、それ以外の岐阜県内は県の保健所が窓口です。

出典: 岐阜県「各保健所」・岐阜市「岐阜市保健所」／岐阜保健所 本巣・山県センター／西濃保健所／西濃保健所 揖斐センター／関保健所／関保健所 郡上センター／可茂保健所／東濃保健所／恵那保健所／飛騨保健所／飛騨保健所 下呂センター／岐阜市保健所／厚生労働省「食品衛生申請等システム」／岐阜県「食品営業許可・変更届出等の手続き」／岐阜県「営業許可業種別申請手数料一覧」／最終確認日: 2026年10月21日

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