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パン・菓子・そうざいなどを作って売るときに必要な食品の営業許可の、流れ・相談先・窓口です。
編集・確認：Komattara編集部（さわい行政書士事務所／行政書士 澤井 隆行） 最終確認日：2026年10月23日
| 窓口 | 山口県での食品の営業許可の窓口は、施設の所在地を管轄する保健所（岩国・柳井・周南・山口・防府・宇部・長門・萩の各環境保健所等） |
|---|---|
| 根拠の法令 | 食品衛生法55条 |
| 最終確認日 | 2026年10月23日 |
菓子製造業・そうざい製造業など、食品衛生法の許可業種は32業種あります。施設基準と食品衛生責任者の設置が必要です。🔵 厚生労働省が運用する食品衛生申請等システムで、食品衛生法の営業許可（菓子製造業・そうざい製造業など）の新規申請をオンラインでできます。保健所の窓口に紙で申請することもできます。山口県での食品の営業許可の窓口は、施設の所在地を管轄する保健所（岩国・柳井・周南・山口・防府・宇部・長門・萩の各環境保健所等）で、下関市内は下関市立下関保健所（〒750-8521 山口県下関市南部町1-1／083-231-1936）です。受付時間は8時30分～17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末・年始を除く）で、窓口のほか厚生労働省の「食品衛生申請等システム」でも手続ができます。食品の製造業の許可の許可権者は山口県知事で、保健所を設置する下関市では下関市長です（食品衛生法55条・76条）。
| お店の所在地 | 管轄の保健所 |
|---|---|
| 下関市 | 下関保健所 〒750－8512 下関市南部町1－1 |
| 岩国市 | 岩国環境保健所 〒740－0016 岩国市三笠町1－1－1／電話 0827-29-1512 |
| 和木町 | 岩国環境保健所 〒740－0016 岩国市三笠町1－1－1／電話 0827-29-1512 |
| 柳井市 | 柳井環境保健所 〒742－0031 柳井市南町3－9－3／電話 0820-22-3631 |
| 周防大島町 | 柳井環境保健所 〒742－0031 柳井市南町3－9－3／電話 0820-22-3631 |
| 上関町 | 柳井環境保健所 〒742－0031 柳井市南町3－9－3／電話 0820-22-3631 |
| 田布施町 | 柳井環境保健所 〒742－0031 柳井市南町3－9－3／電話 0820-22-3631 |
| 平生町 | 柳井環境保健所 〒742－0031 柳井市南町3－9－3／電話 0820-22-3631 |
| 下松市 | 周南環境保健所 〒745－0004 周南市毛利町2－38／電話 0834-33-6421 |
| 光市 | 周南環境保健所 〒745－0004 周南市毛利町2－38／電話 0834-33-6421 |
| 周南市 | 周南環境保健所 〒745－0004 周南市毛利町2－38／電話 0834-33-6421 |
| 防府市 | 防府保健所 〒747-0809 防府市寿町7-1 防府市役所福祉棟1階／電話 0835-22-3740 |
| 山口市 | 山口環境保健所 〒753－8588 山口市吉敷下東3－1－1／電話 083-934-2525 |
| 宇部市 | 宇部環境保健所 〒755－0033 宇部市琴芝町1－1－50／電話 0836-31-3200 |
| 山陽小野田市 | 宇部環境保健所 〒755－0033 宇部市琴芝町1－1－50／電話 0836-31-3200 |
| 長門市 | 長門環境保健所 〒759－4101 長門市東深川1344－1／電話 0837-22-2811 |
| 萩市 | 萩環境保健所 〒758－0041 萩市江向河添沖田531－1／電話 0838-25-2663 |
| 阿武町 | 萩環境保健所 〒758－0041 萩市江向河添沖田531－1／電話 0838-25-2663 |
| 美祢市 | 宇部環境保健所 〒755－0033 宇部市琴芝町1－1－50／電話 0836-31-3200 |
出典: 厚生労働省「保健所所管区域案内」／厚生労働省「食品衛生申請等システム」／山口県「食品関係の営業許可申請・届出」／食品衛生法（e-Gov法令検索）／最終確認日: 2026年10月23日
食品の製造業許可（菓子製造など）は、山口県のどこで手続きしますか？
菓子製造業・そうざい製造業など、食品衛生法の許可業種は32業種あります。施設基準と食品衛生責任者の設置が必要です。
食品の製造業許可（菓子製造など）は、何から始めますか？
業種と施設基準を確認するから始めます。作るものに対応する許可業種を確認し、シンク・手洗い・区画などの施設基準に合わせて設計します。
食品の製造業許可（菓子製造など）は、誰に相談できますか？
行政書士にご相談いただけます。
👉 食品の製造業許可（菓子製造など）を、ほかの都道府県と見比べる
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