こまったら、地域の専門家へ。
パン・菓子・そうざいなどを作って売るときに必要な食品の営業許可の、流れ・相談先・窓口です。
編集・確認：Komattara編集部（さわい行政書士事務所／行政書士 澤井 隆行） 最終確認日：2026年9月22日
許可権者は知事（保健所設置市の千葉市・船橋市・柏市では市長）です（読替は食品衛生法76条）。窓口は施設の所在地を管轄する保健所です（この3市はその市の保健所、それ以外の市町村は千葉県の健康福祉センター（保健所）13か所）。菓子製造業・そうざい製造業など、食品衛生法の許可業種は32業種あります。施設基準と食品衛生責任者の設置が必要です。🔵 厚生労働省が運用する食品衛生申請等システムで、食品衛生法の営業許可（菓子製造業・そうざい製造業など）の新規申請をオンラインでできます。保健所の窓口に紙で申請することもできます。そうざい製造業の許可申請手数料（新規）は千葉県・千葉市・船橋市・柏市とも21,000円です（千葉県は千葉県収入証紙またはオンライン決済、3市は現金で納めます）。
| お店の所在地 | 管轄の保健所 |
|---|---|
| 千葉市中央区 | 千葉市保健所 〒260-0025 千葉市中央区問屋町1-35 千葉ポートサイドタワー11・12階／電話 043-238-9934 ※ 千葉市は政令指定都市なので、市が保健所を置いています。電話番号は食品安全課 食品指導班（食品営業の許可申請・届出）です。理容所・美容所・ホテル・公衆浴場などの許認可は環境衛生課 営業指導班 043-238-9939 です。🔵 千葉市保健所は令和8年11月24日に総合保健医療センター（千葉市美浜区幸町1-3-9）へ移転します。 |
| 千葉市花見川区 | 千葉市保健所 〒260-0025 千葉市中央区問屋町1-35 千葉ポートサイドタワー11・12階／電話 043-238-9934 ※ 千葉市は政令指定都市なので、市が保健所を置いています。電話番号は食品安全課 食品指導班（食品営業の許可申請・届出）です。理容所・美容所・ホテル・公衆浴場などの許認可は環境衛生課 営業指導班 043-238-9939 です。🔵 千葉市保健所は令和8年11月24日に総合保健医療センター（千葉市美浜区幸町1-3-9）へ移転します。 |
| 千葉市稲毛区 | 千葉市保健所 〒260-0025 千葉市中央区問屋町1-35 千葉ポートサイドタワー11・12階／電話 043-238-9934 ※ 千葉市は政令指定都市なので、市が保健所を置いています。電話番号は食品安全課 食品指導班（食品営業の許可申請・届出）です。理容所・美容所・ホテル・公衆浴場などの許認可は環境衛生課 営業指導班 043-238-9939 です。🔵 千葉市保健所は令和8年11月24日に総合保健医療センター（千葉市美浜区幸町1-3-9）へ移転します。 |
| 千葉市若葉区 | 千葉市保健所 〒260-0025 千葉市中央区問屋町1-35 千葉ポートサイドタワー11・12階／電話 043-238-9934 ※ 千葉市は政令指定都市なので、市が保健所を置いています。電話番号は食品安全課 食品指導班（食品営業の許可申請・届出）です。理容所・美容所・ホテル・公衆浴場などの許認可は環境衛生課 営業指導班 043-238-9939 です。🔵 千葉市保健所は令和8年11月24日に総合保健医療センター（千葉市美浜区幸町1-3-9）へ移転します。 |
| 千葉市緑区 | 千葉市保健所 〒260-0025 千葉市中央区問屋町1-35 千葉ポートサイドタワー11・12階／電話 043-238-9934 ※ 千葉市は政令指定都市なので、市が保健所を置いています。電話番号は食品安全課 食品指導班（食品営業の許可申請・届出）です。理容所・美容所・ホテル・公衆浴場などの許認可は環境衛生課 営業指導班 043-238-9939 です。🔵 千葉市保健所は令和8年11月24日に総合保健医療センター（千葉市美浜区幸町1-3-9）へ移転します。 |
| 千葉市美浜区 | 千葉市保健所 〒260-0025 千葉市中央区問屋町1-35 千葉ポートサイドタワー11・12階／電話 043-238-9934 ※ 千葉市は政令指定都市なので、市が保健所を置いています。電話番号は食品安全課 食品指導班（食品営業の許可申請・届出）です。理容所・美容所・ホテル・公衆浴場などの許認可は環境衛生課 営業指導班 043-238-9939 です。🔵 千葉市保健所は令和8年11月24日に総合保健医療センター（千葉市美浜区幸町1-3-9）へ移転します。 |
| 銚子市 | 海匝保健所（海匝健康福祉センター） 銚子市台町2186-2（北総教育事務所東総研修所庁舎内）／電話 0479-22-0206 ※ 八日市場地域保健センター（匝瑳市八日市場イ2119-1／0479-72-1281）では取り扱っていない業務もありますので、事前にお問い合わせください。 |
| 市川市 | 市川保健所（市川健康福祉センター） 市川市南八幡5-11-22／電話 047-377-1101 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| 船橋市 | 船橋市保健所 船橋市北本町1-16-55／電話 047-409-3668 ※ 船橋市は中核市なので、市が保健所を置いています。 |
| 館山市 | 安房保健所（安房健康福祉センター） 館山市北条1093-1／電話 0470-22-4511 ※ 鴨川地域保健センター（鴨川市広場820 鴨川合同庁舎内／04-7092-4511）では取り扱っていない業務もありますので、事前にお問い合わせください。 |
| 木更津市 | 君津保健所（君津健康福祉センター） 木更津市新田3-4-34／電話 0438-22-3743 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| 松戸市 | 松戸保健所（松戸健康福祉センター） 松戸市小根本7（東葛飾合同庁舎内）／電話 047-361-2121 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| 野田市 | 野田保健所（野田健康福祉センター） 野田市柳沢24／電話 04-7124-8155 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| 茂原市 | 長生保健所（長生健康福祉センター） 茂原市茂原1102-1（長生合同庁舎内）／電話 0475-22-5167 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| 成田市 | 印旛保健所（印旛健康福祉センター） 佐倉市鏑木仲田町8-1（印旛合同庁舎内）／電話 043-483-1133 ※ 成田支所（成田市加良部3-3-1／0476-26-7231）は成田市・富里市を管轄しています。成田支所で取り扱っていない業務もありますので、事前にお問い合わせください。 |
| 佐倉市 | 印旛保健所（印旛健康福祉センター） 佐倉市鏑木仲田町8-1（印旛合同庁舎内）／電話 043-483-1133 ※ 成田支所（成田市加良部3-3-1／0476-26-7231）は成田市・富里市を管轄しています。成田支所で取り扱っていない業務もありますので、事前にお問い合わせください。 |
| 東金市 | 山武保健所（山武健康福祉センター） 東金市東金907-1／電話 0475-54-0611 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| 旭市 | 海匝保健所（海匝健康福祉センター） 銚子市台町2186-2（北総教育事務所東総研修所庁舎内）／電話 0479-22-0206 ※ 八日市場地域保健センター（匝瑳市八日市場イ2119-1／0479-72-1281）では取り扱っていない業務もありますので、事前にお問い合わせください。 |
| 習志野市 | 習志野保健所（習志野健康福祉センター） 習志野市本大久保5-7-14／電話 047-475-5151 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| 柏市 | 柏市保健所 柏市柏下65-1／電話 04-7167-1255 ※ 柏市は中核市なので、市が保健所を置いています。 |
| 勝浦市 | 夷隅保健所（夷隅健康福祉センター） 勝浦市出水1224／電話 0470-73-0145 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| 市原市 | 市原保健所（市原健康福祉センター） 市原市五井中央南1-2-11／電話 0436-21-6391 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| 流山市 | 松戸保健所（松戸健康福祉センター） 松戸市小根本7（東葛飾合同庁舎内）／電話 047-361-2121 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| 八千代市 | 習志野保健所（習志野健康福祉センター） 習志野市本大久保5-7-14／電話 047-475-5151 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| 我孫子市 | 松戸保健所（松戸健康福祉センター） 松戸市小根本7（東葛飾合同庁舎内）／電話 047-361-2121 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| 鴨川市 | 安房保健所（安房健康福祉センター） 館山市北条1093-1／電話 0470-22-4511 ※ 鴨川地域保健センター（鴨川市広場820 鴨川合同庁舎内／04-7092-4511）では取り扱っていない業務もありますので、事前にお問い合わせください。 |
| 鎌ケ谷市 | 習志野保健所（習志野健康福祉センター） 習志野市本大久保5-7-14／電話 047-475-5151 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| 君津市 | 君津保健所（君津健康福祉センター） 木更津市新田3-4-34／電話 0438-22-3743 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| 富津市 | 君津保健所（君津健康福祉センター） 木更津市新田3-4-34／電話 0438-22-3743 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| 浦安市 | 市川保健所（市川健康福祉センター） 市川市南八幡5-11-22／電話 047-377-1101 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| 四街道市 | 印旛保健所（印旛健康福祉センター） 佐倉市鏑木仲田町8-1（印旛合同庁舎内）／電話 043-483-1133 ※ 成田支所（成田市加良部3-3-1／0476-26-7231）は成田市・富里市を管轄しています。成田支所で取り扱っていない業務もありますので、事前にお問い合わせください。 |
| 袖ケ浦市 | 君津保健所（君津健康福祉センター） 木更津市新田3-4-34／電話 0438-22-3743 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| 八街市 | 印旛保健所（印旛健康福祉センター） 佐倉市鏑木仲田町8-1（印旛合同庁舎内）／電話 043-483-1133 ※ 成田支所（成田市加良部3-3-1／0476-26-7231）は成田市・富里市を管轄しています。成田支所で取り扱っていない業務もありますので、事前にお問い合わせください。 |
| 印西市 | 印旛保健所（印旛健康福祉センター） 佐倉市鏑木仲田町8-1（印旛合同庁舎内）／電話 043-483-1133 ※ 成田支所（成田市加良部3-3-1／0476-26-7231）は成田市・富里市を管轄しています。成田支所で取り扱っていない業務もありますので、事前にお問い合わせください。 |
| 白井市 | 印旛保健所（印旛健康福祉センター） 佐倉市鏑木仲田町8-1（印旛合同庁舎内）／電話 043-483-1133 ※ 成田支所（成田市加良部3-3-1／0476-26-7231）は成田市・富里市を管轄しています。成田支所で取り扱っていない業務もありますので、事前にお問い合わせください。 |
| 富里市 | 印旛保健所（印旛健康福祉センター） 佐倉市鏑木仲田町8-1（印旛合同庁舎内）／電話 043-483-1133 ※ 成田支所（成田市加良部3-3-1／0476-26-7231）は成田市・富里市を管轄しています。成田支所で取り扱っていない業務もありますので、事前にお問い合わせください。 |
| 南房総市 | 安房保健所（安房健康福祉センター） 館山市北条1093-1／電話 0470-22-4511 ※ 鴨川地域保健センター（鴨川市広場820 鴨川合同庁舎内／04-7092-4511）では取り扱っていない業務もありますので、事前にお問い合わせください。 |
| 匝瑳市 | 海匝保健所（海匝健康福祉センター） 銚子市台町2186-2（北総教育事務所東総研修所庁舎内）／電話 0479-22-0206 ※ 八日市場地域保健センター（匝瑳市八日市場イ2119-1／0479-72-1281）では取り扱っていない業務もありますので、事前にお問い合わせください。 |
| 香取市 | 香取保健所（香取健康福祉センター） 香取市佐原イ92-11（香取合同庁舎内）／電話 0478-52-9161 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| 山武市 | 山武保健所（山武健康福祉センター） 東金市東金907-1／電話 0475-54-0611 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| いすみ市 | 夷隅保健所（夷隅健康福祉センター） 勝浦市出水1224／電話 0470-73-0145 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| 大網白里市 | 山武保健所（山武健康福祉センター） 東金市東金907-1／電話 0475-54-0611 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| 酒々井町 | 印旛保健所（印旛健康福祉センター） 佐倉市鏑木仲田町8-1（印旛合同庁舎内）／電話 043-483-1133 ※ 成田支所（成田市加良部3-3-1／0476-26-7231）は成田市・富里市を管轄しています。成田支所で取り扱っていない業務もありますので、事前にお問い合わせください。 |
| 栄町 | 印旛保健所（印旛健康福祉センター） 佐倉市鏑木仲田町8-1（印旛合同庁舎内）／電話 043-483-1133 ※ 成田支所（成田市加良部3-3-1／0476-26-7231）は成田市・富里市を管轄しています。成田支所で取り扱っていない業務もありますので、事前にお問い合わせください。 |
| 神崎町 | 香取保健所（香取健康福祉センター） 香取市佐原イ92-11（香取合同庁舎内）／電話 0478-52-9161 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| 多古町 | 香取保健所（香取健康福祉センター） 香取市佐原イ92-11（香取合同庁舎内）／電話 0478-52-9161 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| 東庄町 | 香取保健所（香取健康福祉センター） 香取市佐原イ92-11（香取合同庁舎内）／電話 0478-52-9161 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| 九十九里町 | 山武保健所（山武健康福祉センター） 東金市東金907-1／電話 0475-54-0611 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| 芝山町 | 山武保健所（山武健康福祉センター） 東金市東金907-1／電話 0475-54-0611 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| 横芝光町 | 山武保健所（山武健康福祉センター） 東金市東金907-1／電話 0475-54-0611 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| 一宮町 | 長生保健所（長生健康福祉センター） 茂原市茂原1102-1（長生合同庁舎内）／電話 0475-22-5167 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| 睦沢町 | 長生保健所（長生健康福祉センター） 茂原市茂原1102-1（長生合同庁舎内）／電話 0475-22-5167 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| 長生村 | 長生保健所（長生健康福祉センター） 茂原市茂原1102-1（長生合同庁舎内）／電話 0475-22-5167 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| 白子町 | 長生保健所（長生健康福祉センター） 茂原市茂原1102-1（長生合同庁舎内）／電話 0475-22-5167 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| 長柄町 | 長生保健所（長生健康福祉センター） 茂原市茂原1102-1（長生合同庁舎内）／電話 0475-22-5167 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| 長南町 | 長生保健所（長生健康福祉センター） 茂原市茂原1102-1（長生合同庁舎内）／電話 0475-22-5167 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| 大多喜町 | 夷隅保健所（夷隅健康福祉センター） 勝浦市出水1224／電話 0470-73-0145 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| 御宿町 | 夷隅保健所（夷隅健康福祉センター） 勝浦市出水1224／電話 0470-73-0145 ※ 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分（土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く） |
| 鋸南町 | 安房保健所（安房健康福祉センター） 館山市北条1093-1／電話 0470-22-4511 ※ 鴨川地域保健センター（鴨川市広場820 鴨川合同庁舎内／04-7092-4511）では取り扱っていない業務もありますので、事前にお問い合わせください。 |
出典: 千葉県「保健所（健康福祉センター）一覧・各種相談」／千葉市「保健福祉局医療衛生部保健所」／船橋市「保健所」／柏市「健康・福祉」／厚生労働省「食品衛生申請等システム」／千葉県「食品営業許可等申請手数料一覧」／千葉市「申請手数料」／船橋市「食品営業の許可申請手数料」／柏市「営業許可申請の手引き」／最終確認日: 2026年9月22日
食品の製造業許可（菓子製造など）は、千葉県のどこで手続きしますか？
許可権者は知事（保健所設置市の千葉市・船橋市・柏市では市長）です（読替は食品衛生法76条）。窓口は施設の所在地を管轄する保健所です（この3市はその市の保健所、それ以外の市町村は千葉県の健康福祉センター（保健所）13か所）。
食品の製造業許可（菓子製造など）は、何から始めますか？
業種と施設基準を確認するから始めます。作るものに対応する許可業種を確認し、シンク・手洗い・区画などの施設基準に合わせて設計します。
食品の製造業許可（菓子製造など）は、誰に相談できますか？
行政書士にご相談いただけます。