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🍱 山形県の食品営業許可の全体像(32業種)

食品を作る・売る仕事で、どの許可が要るのかを見分けるための、山形県での流れ・相談先・窓口です。

編集・確認:Komattara編集部(さわい行政書士事務所/行政書士 澤井 隆行) 最終確認日:2026年10月26日

🏛️ 行政窓口情報

🔴2021年6月の食品衛生法改正で、制度が「許可32業種+届出」の形に変わりました。飲食店営業・菓子製造業・そうざい製造業など32業種は許可、それ以外の多くは届出で足ります。HACCPに沿った衛生管理はすべての事業者に義務です。キッチンカー・ネット販売・間借り営業は、それぞれ扱いが違うので事前相談が要ります。

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お店の所在地管轄の保健所
山形市山形市保健所
〒990-8580 山形市城南町一丁目1番1号
寒河江市村山保健所
〒990-0031 山形市十日町1-6-6/電話 023-627-1117
上山市村山保健所
〒990-0031 山形市十日町1-6-6/電話 023-627-1117
村山市村山保健所
〒990-0031 山形市十日町1-6-6/電話 023-627-1117
天童市村山保健所
〒990-0031 山形市十日町1-6-6/電話 023-627-1117
東根市村山保健所
〒990-0031 山形市十日町1-6-6/電話 023-627-1117
尾花沢市村山保健所
〒990-0031 山形市十日町1-6-6/電話 023-627-1117
山辺町
中山町
河北町
西川町
朝日町
大江町
大石田町
新庄市最上保健所
〒996-0002 新庄市金沢字大道上2034/電話 0233-29-1268
金山町
最上町
舟形町
真室川町
大蔵村
鮭川村
戸沢村
米沢市置賜保健所
〒992-0012 米沢市金池7-1-50(置賜総合支庁内)/電話 0238-22-3002
長井市置賜保健所
〒992-0012 米沢市金池7-1-50(置賜総合支庁内)/電話 0238-22-3002
南陽市置賜保健所
〒992-0012 米沢市金池7-1-50(置賜総合支庁内)/電話 0238-22-3002
高畠町
川西町
小国町
白鷹町
飯豊町
鶴岡市庄内保健所
〒997-1392 東田川郡三川町大字横山字袖東19-1/電話 0235-66-4920
酒田市庄内保健所
〒997-1392 東田川郡三川町大字横山字袖東19-1/電話 0235-66-4920
三川町
庄内町
遊佐町

出典: 厚生労働省「保健所所管区域案内」/最終確認日: 2026年10月26日

📋 手続きの流れ

1
自分の商売がどれに当たるか調べる
許可32業種か、届出か、どちらも不要か。作る場所(自宅・店舗・キッチンカー)でも変わります。
許可区分の判定・事前相談の準備は、行政書士にご相談できます。
2
食品衛生責任者を置き、HACCPの計画を作る
責任者は資格または講習で。衛生管理計画の作成と記録が義務です。
衛生管理計画の作成支援は、行政書士にご相談できます。
3
保健所へ申請・届出する
許可なら施設検査があります。届出はオンライン(食品衛生申請等システム)でもできます。
営業許可・届出書類一式の作成は、行政書士にご相談できます。

❓ よくあるご質問

食品営業許可の全体像(32業種)は、山形県のどこで手続きしますか?

2021年6月の食品衛生法改正で、制度が「許可32業種+届出」の形に変わりました。飲食店営業・菓子製造業・そうざい製造業など32業種は許可、それ以外の多くは届出で足ります。

食品営業許可の全体像(32業種)は、何から始めますか?

自分の商売がどれに当たるか調べるから始めます。許可32業種か、届出か、どちらも不要か。作る場所(自宅・店舗・キッチンカー)でも変わります。

食品営業許可の全体像(32業種)は、誰に相談できますか?

行政書士にご相談いただけます。Komattaraでは、地域のパートナーの先生に無料で相談できます。パートナーの先生がいない地域では、このページの「この地域の相談窓口を見る」から、法テラスや士業会などの相談窓口をご確認いただけます。

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