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食品を作る・売る仕事で、どの許可が要るのかを見分けるための、滋賀県での流れ・相談先・窓口です。
編集・確認：Komattara編集部（さわい行政書士事務所／行政書士 澤井 隆行） 最終確認日：2026年10月22日
🔴2021年6月の食品衛生法改正で、制度が「許可32業種＋届出」の形に変わりました。飲食店営業・菓子製造業・そうざい製造業など32業種は許可、それ以外の多くは届出で足ります。HACCPに沿った衛生管理はすべての事業者に義務です。キッチンカー・ネット販売・間借り営業は、それぞれ扱いが違うので事前相談が要ります。窓口は営業所の開設予定区域を所管する保健所で、県の保健所は草津保健所（草津市・守山市・栗東市・野洲市）・甲賀保健所（甲賀市・湖南市）・東近江保健所（近江八幡市・東近江市・日野町・竜王町）・彦根保健所（彦根市・愛荘町・豊郷町・甲良町・多賀町）・長浜保健所（長浜市・米原市）・高島保健所（高島市）です。大津市内は大津市保健所が窓口です。申請前に保健所へ相談し（受付時間は平日の9時～17時）、営業許可申請書を提出して施設の検査を受けます。厚生労働省「食品衛生申請等システム」からのオンライン申請もできます。
| お店の所在地 | 管轄の保健所 |
|---|---|
| 大津市 | 大津市保健所 〒520－0047 大津市浜大津四丁目1番1号／電話 077-522-7372 |
| 草津市 | 草津保健所 〒525－8525 草津市草津三丁目14－75／電話 077-562-3549 |
| 守山市 | 草津保健所 〒525－8525 草津市草津三丁目14－75／電話 077-562-3549 |
| 栗東市 | 草津保健所 〒525－8525 草津市草津三丁目14－75／電話 077-562-3549 |
| 野洲市 | 草津保健所 〒525－8525 草津市草津三丁目14－75／電話 077-562-3549 |
| 甲賀市 | 甲賀保健所 〒528－8511 甲賀市水口町水口6200／電話 0748-63-6149 |
| 湖南市 | 甲賀保健所 〒528－8511 甲賀市水口町水口6200／電話 0748-63-6149 |
| 近江八幡市 | 東近江保健所 〒527－0023 東近江市八日市緑町8－22／電話 0748-22-1266 |
| 東近江市 | 東近江保健所 〒527－0023 東近江市八日市緑町8－22／電話 0748-22-1266 |
| 日野町 | 東近江保健所 〒527－0023 東近江市八日市緑町8－22／電話 0748-22-1266 |
| 竜王町 | 東近江保健所 〒527－0023 東近江市八日市緑町8－22／電話 0748-22-1266 |
| 彦根市 | 彦根保健所 〒522－0039 彦根市和田町41／電話 0749-21-0284 |
| 愛荘町 | 彦根保健所 〒522－0039 彦根市和田町41／電話 0749-21-0284 |
| 豊郷町 | 彦根保健所 〒522－0039 彦根市和田町41／電話 0749-21-0284 |
| 甲良町 | 彦根保健所 〒522－0039 彦根市和田町41／電話 0749-21-0284 |
| 多賀町 | 彦根保健所 〒522－0039 彦根市和田町41／電話 0749-21-0284 |
| 長浜市 | 長浜保健所 〒526－0033 長浜市平方町1152－2／電話 0749-65-6664 |
| 米原市 | 長浜保健所 〒526－0033 長浜市平方町1152－2／電話 0749-65-6664 |
| 高島市 | 高島保健所 〒520－1621 高島市今津町今津448－45／電話 0740-22-3552 |
出典: 厚生労働省「保健所所管区域案内」／滋賀県「食品営業許可を受けるには？」／最終確認日: 2026年10月22日
食品営業許可の全体像（32業種）は、滋賀県のどこで手続きしますか？
2021年6月の食品衛生法改正で、制度が「許可32業種＋届出」の形に変わりました。飲食店営業・菓子製造業・そうざい製造業など32業種は許可、それ以外の多くは届出で足ります。
食品営業許可の全体像（32業種）は、何から始めますか？
自分の商売がどれに当たるか調べるから始めます。許可32業種か、届出か、どちらも不要か。作る場所（自宅・店舗・キッチンカー）でも変わります。
食品営業許可の全体像（32業種）は、誰に相談できますか？
行政書士にご相談いただけます。
👉 食品営業許可の全体像（32業種）を、ほかの都道府県と見比べる
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