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🍱 佐賀県の食品営業許可の全体像(32業種)

食品を作る・売る仕事で、どの許可が要るのかを見分けるための、佐賀県での流れ・相談先・窓口です。

編集・確認:Komattara編集部(さわい行政書士事務所/行政書士 澤井 隆行) 最終確認日:2026年10月26日

🏛️ 行政窓口情報

🔴2021年6月の食品衛生法改正で、制度が「許可32業種+届出」の形に変わりました。飲食店営業・菓子製造業・そうざい製造業など32業種は許可、それ以外の多くは届出で足ります。HACCPに沿った衛生管理はすべての事業者に義務です。キッチンカー・ネット販売・間借り営業は、それぞれ扱いが違うので事前相談が要ります。

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お店の所在地管轄の保健所
佐賀市佐賀中部保健福祉事務所
〒849-8585 佐賀市八丁畷町1-20/電話 0952-30-1321
多久市佐賀中部保健福祉事務所
〒849-8585 佐賀市八丁畷町1-20/電話 0952-30-1321
小城市佐賀中部保健福祉事務所
〒849-8585 佐賀市八丁畷町1-20/電話 0952-30-1321
神埼市佐賀中部保健福祉事務所
〒849-8585 佐賀市八丁畷町1-20/電話 0952-30-1321
吉野ヶ里町佐賀中部保健福祉事務所
〒849-8585 佐賀市八丁畷町1-20/電話 0952-30-1321
鳥栖市鳥栖保健福祉事務所
〒841-0051 鳥栖市元町1234-1/電話 0942-83-2161
基山町鳥栖保健福祉事務所
〒841-0051 鳥栖市元町1234-1/電話 0942-83-2161
上峰町鳥栖保健福祉事務所
〒841-0051 鳥栖市元町1234-1/電話 0942-83-2161
みやき町鳥栖保健福祉事務所
〒841-0051 鳥栖市元町1234-1/電話 0942-83-2161
唐津市唐津保健福祉事務所
〒847-0012 唐津市大名小路3-1/電話 0955-73-4185
玄海町唐津保健福祉事務所
〒847-0012 唐津市大名小路3-1/電話 0955-73-4185
伊万里市伊万里保健福祉事務所
〒848-0041 伊万里市新天町122-4/電話 0955-23-2101
有田町伊万里保健福祉事務所
〒848-0041 伊万里市新天町122-4/電話 0955-23-2101
武雄市杵藤保健福祉事務所
〒843-0023 武雄市武雄町昭和265/電話 0954-22-2103
鹿島市杵藤保健福祉事務所
〒843-0023 武雄市武雄町昭和265/電話 0954-22-2103
嬉野市杵藤保健福祉事務所
〒843-0023 武雄市武雄町昭和265/電話 0954-22-2103
大町町杵藤保健福祉事務所
〒843-0023 武雄市武雄町昭和265/電話 0954-22-2103
江北町杵藤保健福祉事務所
〒843-0023 武雄市武雄町昭和265/電話 0954-22-2103
白石町杵藤保健福祉事務所
〒843-0023 武雄市武雄町昭和265/電話 0954-22-2103
太良町杵藤保健福祉事務所
〒843-0023 武雄市武雄町昭和265/電話 0954-22-2103

出典: 厚生労働省「保健所所管区域案内」/最終確認日: 2026年10月26日

📋 手続きの流れ

1
自分の商売がどれに当たるか調べる
許可32業種か、届出か、どちらも不要か。作る場所(自宅・店舗・キッチンカー)でも変わります。
許可区分の判定・事前相談の準備は、行政書士にご相談できます。
2
食品衛生責任者を置き、HACCPの計画を作る
責任者は資格または講習で。衛生管理計画の作成と記録が義務です。
衛生管理計画の作成支援は、行政書士にご相談できます。
3
保健所へ申請・届出する
許可なら施設検査があります。届出はオンライン(食品衛生申請等システム)でもできます。
営業許可・届出書類一式の作成は、行政書士にご相談できます。

❓ よくあるご質問

食品営業許可の全体像(32業種)は、佐賀県のどこで手続きしますか?

2021年6月の食品衛生法改正で、制度が「許可32業種+届出」の形に変わりました。飲食店営業・菓子製造業・そうざい製造業など32業種は許可、それ以外の多くは届出で足ります。

食品営業許可の全体像(32業種)は、何から始めますか?

自分の商売がどれに当たるか調べるから始めます。許可32業種か、届出か、どちらも不要か。作る場所(自宅・店舗・キッチンカー)でも変わります。

食品営業許可の全体像(32業種)は、誰に相談できますか?

行政書士にご相談いただけます。Komattaraでは、地域のパートナーの先生に無料で相談できます。パートナーの先生がいない地域では、このページの「この地域の相談窓口を見る」から、法テラスや士業会などの相談窓口をご確認いただけます。

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