🍱 長野県の食品営業許可の全体像（32業種）

🏛️ 行政窓口情報

🔴2021年6月の食品衛生法改正で、制度が「許可32業種＋届出」の形に変わりました。飲食店営業・菓子製造業・そうざい製造業など32業種は許可、それ以外の多くは届出で足ります。HACCPに沿った衛生管理はすべての事業者に義務です。キッチンカー・ネット販売・間借り営業は、それぞれ扱いが違うので事前相談が要ります。長野県の保健所は、長野市は長野市保健所（長野市若里6-6-1／026-226-9941）、松本市は松本市保健所（松本市大字島立1020 松本合同庁舎内／0263-40-0700）、それ以外の市町村は県の保健福祉事務所（佐久・上田・諏訪・伊那・飯田・木曽・松本・大町・長野・北信の10か所）がそれぞれの管轄区域を受け持ちます。食品営業許可は営業施設を管轄する保健所（保健福祉事務所）に申請します。県の保健所では、設計図面等による着工前の事前相談と、営業開始の2週間前までの申請・手続相談を受け付けており、オンライン（電子申請）でも申請できます。

出典: 長野県「組織一覧（現地機関）」・長野市「長野市保健所」・松本市「松本市保健所」／長野市保健所／松本市保健所／長野県「食品営業許可申請手続きについて」／最終確認日: 2026年10月21日

📋 手続きの流れ

❓ よくあるご質問

📚 この手続きの実際の事例（長野県）

🏢 無料相談できる事務所

📝 専門家の解説記事

🔗 このページをご覧の方は、こちらもご覧になっています

Komattara内の他の手続きのページです。各事務所の取扱い分野ではありません。

• 🍽️ 飲食店営業許可
• 🍶 深夜にお酒を出すお店の届出（深夜酒類提供飲食店）
• 🍶 酒類販売業免許（お酒を売る免許）
• 🍞 食品の製造業許可（菓子製造など）
• 🍰 菓子製造業の許可
• 📦 輸出入の許可・承認（外国から仕入れて売る）