🍰 長野県の菓子製造業の許可

🏛️ 行政窓口情報

自宅の台所とは区画された専用の製造施設が必要で、食品衛生責任者を置きます。パンの製造も菓子製造業に含まれます。喫茶や店内飲食もするなら飲食店営業許可も必要になることがあります。🔵 厚生労働省が運用する食品衛生申請等システムで、食品衛生法の営業許可（菓子製造業・そうざい製造業など）の新規申請をオンラインでできます。保健所の窓口に紙で申請することもできます。長野県の保健所は、長野市は長野市保健所（長野市若里6-6-1／026-226-9941）、松本市は松本市保健所（松本市大字島立1020 松本合同庁舎内／0263-40-0700）、それ以外の市町村は県の保健福祉事務所（佐久・上田・諏訪・伊那・飯田・木曽・松本・大町・長野・北信の10か所）がそれぞれの管轄区域を受け持ちます。食品営業許可は営業施設を管轄する保健所（保健福祉事務所）に申請します。県の保健所では、設計図面等による着工前の事前相談と、営業開始の2週間前までの申請・手続相談を受け付けており、オンライン（電子申請）でも申請できます。菓子製造業の許可の許可権者は都道府県知事で、保健所を設置する市では市長です（食品衛生法55条・76条）。長野県内では、長野市と松本市が保健所（長野市保健所・松本市保健所）を設置しています。手数料は業種によって異なるため、申請する保健所の窓口で確認します（長野県）。長野市保健所での申請手数料（令和8年7月1日から）は、菓子製造業が16,000円です（長野市）。

出典: 長野県「組織一覧（現地機関）」・長野市「長野市保健所」・松本市「松本市保健所」／長野市保健所／松本市保健所／厚生労働省「食品衛生申請等システム」／長野県「食品営業許可申請手続きについて」／食品衛生法（e-Gov法令検索）／最終確認日: 2026年10月21日

📋 手続きの流れ

❓ よくあるご質問

📚 この手続きの実際の事例（長野県）

🏢 無料相談できる事務所

📝 専門家の解説記事

🔗 このページをご覧の方は、こちらもご覧になっています

Komattara内の他の手続きのページです。各事務所の取扱い分野ではありません。

• 🍽️ 飲食店営業許可
• 🍶 深夜にお酒を出すお店の届出（深夜酒類提供飲食店）
• 🧾 個人事業の開業届と青色申告承認申請
• 🍞 食品の製造業許可（菓子製造など）
• 🎰 風俗営業の許可（パチンコ・ゲームセンター・麻雀店）
• 🍱 食品営業許可の全体像（32業種）