🍰 沖縄県の菓子製造業の許可

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自宅の台所とは区画された専用の製造施設が必要で、食品衛生責任者を置きます。パンの製造も菓子製造業に含まれます。喫茶や店内飲食もするなら飲食店営業許可も必要になることがあります。🔵 厚生労働省が運用する食品衛生申請等システムで、食品衛生法の営業許可（菓子製造業・そうざい製造業など）の新規申請をオンラインでできます。保健所の窓口に紙で申請することもできます。沖縄県では、営業許可申請書を施設の所在地を管轄する保健所に提出します。沖縄県の保健所は北部保健所（名護市大中2-13-1）・中部保健所（沖縄市美原1-6-28）・南部保健所（島尻郡南風原町字宮平212）・宮古保健所（宮古島市平良東仲宗根476）・八重山保健所（石垣市字真栄里438）で、那覇市は那覇市保健所（〒902-0076 那覇市与儀1-3-21）です。厚生労働省の食品衛生申請等システムで入力・印刷した申請書と添付書類、手数料（県の保健所は沖縄県収入証紙）をそろえて窓口へ申請します。工事の着工前に、設計図等を持参して保健所へ事前に相談します。許可証の交付前には食品衛生講習会の受講が必要です。南部保健所管内の離島の施設は、希望により申請書の郵送や写真による施設検査の簡略化を選べます。菓子製造業の許可の許可権者は沖縄県知事で、保健所を設置する那覇市では那覇市長です（食品衛生法55条・76条）。

出典: 厚生労働省「保健所所管区域案内」／厚生労働省「食品衛生申請等システム」／沖縄県「食品衛生法関係（宮古保健所）」／食品衛生法（e-Gov法令検索）／最終確認日: 2026年10月22日

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