🍰 岡山県の菓子製造業の許可

📌 この手続きの要点

🏛️ 行政窓口情報

自宅の台所とは区画された専用の製造施設が必要で、食品衛生責任者を置きます。パンの製造も菓子製造業に含まれます。喫茶や店内飲食もするなら飲食店営業許可も必要になることがあります。🔵 厚生労働省が運用する食品衛生申請等システムで、食品衛生法の営業許可（菓子製造業・そうざい製造業など）の新規申請をオンラインでできます。保健所の窓口に紙で申請することもできます。窓口は営業所所在地を管轄する保健所で、許可の手続きは営業所を所管する保健所が行います。岡山市は岡山市保健所、倉敷市は倉敷市保健所、それ以外の市町村は岡山県の保健所が窓口です。食品衛生の担当窓口は、備前保健所 衛生課（岡山県岡山市中区古京町1-1-17／086-272-3947）＝玉野市・瀬戸内市・吉備中央町・備前市・赤磐市・和気町、備中保健所 衛生課（岡山県倉敷市羽島1083／086-434-7026）＝総社市・早島町・笠岡市・井原市・浅口市・里庄町・矢掛町、備北保健所 備北衛生課（岡山県高梁市落合町近似286-1／0866-21-2837）＝高梁市・新見市、真庭保健所 真庭衛生課（岡山県真庭市勝山591／0867-44-2918）＝真庭市・新庄村、美作保健所 衛生課（岡山県津山市椿高下114／0868-23-0115）＝津山市・鏡野町・美咲町・久米南町・西粟倉村・美作市・勝央町・奈義町、岡山市保健所 衛生課（岡山県岡山市北区鹿田町1-1-1 岡山市保健福祉会館2階／086-803-1257）＝岡山市、倉敷市保健所 生活衛生課（岡山県倉敷市笹沖170／086-434-9826）＝倉敷市です。食品衛生申請等システムからの申請も可能です。菓子製造業の許可の許可権者は岡山県知事で、保健所を設置する岡山市・倉敷市ではそれぞれの市長です（食品衛生法55条・76条）。

※1 なお、保健課及び衛生課は、工事期間中、第二庁舎（美作保健所）敷地内の診療棟（津山市椿高下114）で業務を行います。

出典: 岡山県「岡山県内保健所一覧」／厚生労働省「食品衛生申請等システム」／岡山県「営業許可について」／食品衛生法（e-Gov法令検索）／最終確認日: 2026年10月22日

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