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お菓子・パンを作って売るために必要な菓子製造業許可の、青森県での流れ・相談先・窓口です。
編集・確認：Komattara編集部（さわい行政書士事務所／行政書士 澤井 隆行） 最終確認日：2026年10月23日
| 窓口 | 施設の所在地を管轄する保健所 |
|---|---|
| 根拠の法令 | 食品衛生法55条 |
| 最終確認日 | 2026年10月23日 |
自宅の台所とは区画された専用の製造施設が必要で、食品衛生責任者を置きます。パンの製造も菓子製造業に含まれます。喫茶や店内飲食もするなら飲食店営業許可も必要になることがあります。🔵 厚生労働省が運用する食品衛生申請等システムで、食品衛生法の営業許可（菓子製造業・そうざい製造業など）の新規申請をオンラインでできます。保健所の窓口に紙で申請することもできます。食品衛生法の営業許可（32業種）は保健所の許可を受けます。窓口は施設の所在地を管轄する保健所です。県の保健所は東津軽（東津軽郡）・中南・三戸・西北・上北・下北の6か所で、青森市内は青森市保健所（017-765-5293）、八戸市内は八戸市保健所（0178-38-0720）が受け付けます。菓子製造業の許可の許可権者は青森県知事で、保健所を設置する青森市・八戸市ではそれぞれの市長です（食品衛生法55条・76条）。
| お店の所在地 | 管轄の保健所 |
|---|---|
| 青森市 | 青森市保健所 〒030－0962 青森市佃2－19－13 |
| 八戸市 | 八戸市保健所 〒031－0011 八戸市田向3－6－1 |
| 弘前市 | 中南保健所 〒036－8356 弘前市下白銀町１４－２／電話 0172-33-8521 |
| 黒石市 | 中南保健所 〒036－8356 弘前市下白銀町１４－２／電話 0172-33-8521 |
| 平川市 | 中南保健所 〒036－8356 弘前市下白銀町１４－２／電話 0172-33-8521 |
| 西目屋村 | 中南保健所 〒036－8356 弘前市下白銀町１４－２／電話 0172-33-8521 |
| 藤崎町 | 中南保健所 〒036－8356 弘前市下白銀町１４－２／電話 0172-33-8521 |
| 大鰐町 | 中南保健所 〒036－8356 弘前市下白銀町１４－２／電話 0172-33-8521 |
| 田舎館村 | 中南保健所 〒036－8356 弘前市下白銀町１４－２／電話 0172-33-8521 |
| おいらせ町 | 三戸保健所 〒039－1101 八戸市大字尻内町字鴨田7／電話 0178-27-5111 |
| 三戸町 | 三戸保健所 〒039－1101 八戸市大字尻内町字鴨田7／電話 0178-27-5111 |
| 五戸町 | 三戸保健所 〒039－1101 八戸市大字尻内町字鴨田7／電話 0178-27-5111 |
| 田子町 | 三戸保健所 〒039－1101 八戸市大字尻内町字鴨田7／電話 0178-27-5111 |
| 南部町 | 三戸保健所 〒039－1101 八戸市大字尻内町字鴨田7／電話 0178-27-5111 |
| 階上町 | 三戸保健所 〒039－1101 八戸市大字尻内町字鴨田7／電話 0178-27-5111 |
| 新郷村 | 三戸保健所 〒039－1101 八戸市大字尻内町字鴨田7／電話 0178-27-5111 |
| 五所川原市 | 西北保健所 〒037－0056 五所川原市末広町14／電話 0173-34-2108 |
| つがる市 | 西北保健所 〒037－0056 五所川原市末広町14／電話 0173-34-2108 |
| 鰺ヶ沢町 | 西北保健所 〒037－0056 五所川原市末広町14／電話 0173-34-2108 |
| 深浦町 | 西北保健所 〒037－0056 五所川原市末広町14／電話 0173-34-2108 |
| 鶴田町 | 西北保健所 〒037－0056 五所川原市末広町14／電話 0173-34-2108 |
| 中泊町 | 西北保健所 〒037－0056 五所川原市末広町14／電話 0173-34-2108 |
| むつ市 | 下北保健所 〒035－0073 むつ市中央1丁目3－33／電話 0175-31-1388 |
| 大間町 | 下北保健所 〒035－0073 むつ市中央1丁目3－33／電話 0175-31-1388 |
| 東通村 | 下北保健所 〒035－0073 むつ市中央1丁目3－33／電話 0175-31-1388 |
| 風間浦村 | 下北保健所 〒035－0073 むつ市中央1丁目3－33／電話 0175-31-1388 |
| 佐井村 | 下北保健所 〒035－0073 むつ市中央1丁目3－33／電話 0175-31-1388 |
| 十和田市 | 上北保健所 〒034－0082 十和田市西二番町10－15／電話 0176-23-4261 |
| 三沢市 | 上北保健所 〒034－0082 十和田市西二番町10－15／電話 0176-23-4261 |
| 野辺地町 | 上北保健所 〒034－0082 十和田市西二番町10－15／電話 0176-23-4261 |
| 七戸町 | 上北保健所 〒034－0082 十和田市西二番町10－15／電話 0176-23-4261 |
| 六戸町 | 上北保健所 〒034－0082 十和田市西二番町10－15／電話 0176-23-4261 |
| 横浜町 | 上北保健所 〒034－0082 十和田市西二番町10－15／電話 0176-23-4261 |
| 東北町 | 上北保健所 〒034－0082 十和田市西二番町10－15／電話 0176-23-4261 |
| 六ヶ所村 | 上北保健所 〒034－0082 十和田市西二番町10－15／電話 0176-23-4261 |
| 平内町 | 東津軽保健所 〒030－0113 青森市第二問屋町四丁目11－6／電話 017-739-5421 |
| 今別町 | 東津軽保健所 〒030－0113 青森市第二問屋町四丁目11－6／電話 017-739-5421 |
| 蓬田村 | 東津軽保健所 〒030－0113 青森市第二問屋町四丁目11－6／電話 017-739-5421 |
| 外ヶ浜町 | 東津軽保健所 〒030－0113 青森市第二問屋町四丁目11－6／電話 017-739-5421 |
| 板柳町 | 中南保健所 〒036－8356 弘前市下白銀町１４－２／電話 0172-33-8521 |
出典: 厚生労働省「保健所所管区域案内」／厚生労働省「食品衛生申請等システム」／青森県「食品衛生法の改正について」／食品衛生法（e-Gov法令検索）／最終確認日: 2026年10月23日
菓子製造業の許可は、青森県のどこで手続きしますか？
自宅の台所とは区画された専用の製造施設が必要で、食品衛生責任者を置きます。パンの製造も菓子製造業に含まれます。
菓子製造業の許可は、何から始めますか？
保健所に事前相談するから始めます。図面を持って、施設基準を満たすかを着工前に相談します。
菓子製造業の許可は、誰に相談できますか？
行政書士にご相談いただけます。
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